Юрий Ефимович Демин (1944-2020) родился в селе Саблуково Арзамасского района Горьковской области. Окончил Горьковское художественное училище и ВГИК (отделение живописи). Был участником многих всесоюзных, всероссийских, областных выставок. Его работы неоднократно выставлялись на Днях православной культуры.
Картины Юрия Демина находятся в Нижегородском государственном художественном музее и других музеях страны, в частных собраниях российских и зарубежных коллекционеров.